Il Poggiale Chianti Classico Riserva DOCG - Domini Castellare di Castellina - 2021

75 cl

Falstaff: 93 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Varietà di uve: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo

Vinificazione:

Maturazione da 162 a 18 mesi, 80% in vasche d'acciaio, 20 % in barrique nuove, ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Al naso rivela intensi aromi di ciliegie nere mature, note di sottobosco, rabarbaro, rose rosse selvatiche, violette e spezie. In bocca è armonico, con tannini vivaci e un fine retrogusto speziato di legno pregiato.

Castellare di Castellina:

Come molte tenute vinicole toscane, Castellare di Castellina si trova in una posizione pittoresca tra vigneti e oliveti. L'editore milanese Paolo Panerai acquistò la tenuta feudale negli anni '70 per passione verso il Chianti. Con grande cura, attenzione ai dettagli e un'elevata consapevolezza della qualità, ha portato il sito produttivo ai vertici della Toscana.