Kyrenia Amarone della Vapolicella DOCG - Celestino Gaspari - 2018

75 cl

Gradazione alcolica: 15% vol.

Varietà d'uva: Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte a mano e poste ad appassire su vassoi. Le uve vengono poi pigiate e fatte fermentare in tini di cemento. Infine, il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia.

Nota di degustazione:

Colore rosso Amarone scuro e potente. Aromi di bacche nere e ciliegie conservate con note di viola; corposo, acidità succosa, tannini ben integrati, finale finemente amaro e lungo; vino caratteristico e armonioso.

Zymé:

Il nome Kyrenia - sirena in tedesco - deriva dall'antica Grecia, culla europea della viticoltura. Le navi furono costruite per trasportare anfore di vino attraverso il mare dalla Grecia all'Italia. I marinai portarono gioia nei porti d'Italia e oggi sono gli unici testimoni di quest'epoca. Secoli dopo, la storia è continuata dal proprietario della cantina Zymé: Celestino Gaspari. La nuova ed esclusiva linea di vini Kyrenia nasce a vent'anni dalla fondazione della prestigiosa cantina Zymé per soddisfare due esigenze: un ulteriore passo verso il futuro dei vini Zymé, in termini di raffinatezza, esclusività e qualità. E, in secondo luogo, soddisfare la crescente domanda di vini fruttati, armoniosi e accessibili da parte degli intenditori. I vini di Kyrenia sono caratterizzati da leggerezza e vivacità. Sono meravigliosamente fruttati, eleganti e facili da bere. I vini di Kyrenia sono sempre un ottimo accompagnamento per qualsiasi piatto, anche semplice. Celestino Gaspari, enologo e maestro di cantina della Cantina Zymé, cerca di onorare l'identità del vitigno e della regione Veneto con i nuovi vini Kyrenia. Nel farlo, è importante per lui mantenere il rispetto della tradizione e curare i vini con grande attenzione e mano esperta.