La Serra Negre - Herència Altés - 2019

75 cl

James Suckling: 93 punti

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Vitigni: 80% Samsó (Cariñena), 20% Grenache

Vinificazione:

Un'attenta selezione in vigna e in cantina. Le uve vengono pigiate a piedi e poi fatte fermentare in tini di legno aperti da 1500 litri. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere francese da 300 litri (50% nuove) per 12 mesi.

Nota di degustazione:

La concentrazione e la complessità minerale riflettono il terroir di questo singolo vigneto. L'acidità perfettamente integrata e i tannini croccanti conferiscono un'eleganza fresca che si integra perfettamente nella struttura vellutata.

Herènica Altés:

Herència Altés è un'azienda vinicola situata nell'impressionante paesaggio montuoso di Batea (Terra Alta), una zona con terreni e condizioni climatiche eccezionali per la produzione di grandi vini con personalità e autenticità. Il progetto di Nuria Altés e del suo compagno di vita e di vino, Rafael de Haan, nasce dall'idea di portare al mondo il potenziale dell'uva Garnacha di questa zona, con uve provenienti esclusivamente dai propri vigneti, alcuni dei quali centenari e con rese molto basse.

La nuova cantina si fonde letteralmente con l'ambiente circostante e funziona praticamente con energia rinnovabile (isolamento termico naturale e acqua riciclata dalla pioggia); la sala di invecchiamento è completamente interrata per garantire naturalmente una temperatura e un'umidità costanti durante tutto l'anno. In Herència Altés si utilizzano grandi botti di legno per creare lunghi tempi di barrique riducendo al minimo l'impatto del legno.