Lupicaia IGT - Castello del Terriccio - 2015

150 cl

Robert Parker: 96 punti

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Vinificazione:

La tecnica di invecchiamento dei vini è la più semplice e naturale possibile, con la massima conservazione delle caratteristiche dei diversi vitigni. Ogni varietà viene vinificata separatamente e, a seconda del vitigno, dell'appezzamento e dell'annata, richiede tempi diversi per la fermentazione e l'affinamento in rovere senza chiarificazioni preliminari. Per il Lupicaia e il Castello del Terriccio vengono utilizzate botti di rovere nuove da 500 litri, chiamate tonneaux, che vengono poi utilizzate due anni dopo per l'invecchiamento del Tassinaia. Il Lupicaia e il Castello del Terriccio riposano in tonneaux per circa 22 mesi, il Tassinaia per 16 mesi. Successivamente viene creato il blend per ogni vino. Ogni singolo vino ha tempo sufficiente per maturare, sia in legno che in bottiglia, e ogni anno in più conferisce al vino un potenziale di sviluppo ancora maggiore.

Nota di degustazione:

Colore rosso-violaceo intenso e brillante. Si apre con toni leggermente terrosi di amarena, chiodi di garofano e fumo. Al palato è corposo e denso, con tannini maturi e fitti, che rivestono il palato, con una pressione decisa sul finale.

Castellina Marittima, Pisa, Toscana