Malleolo - Emilio Moro - 2022

75 cl

James Suckling: 92 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 100% Tempranillo

Vinifiaktion:

Fermentato su lieviti naturali e affinato in barrique di rovere francese.

Nota di degustazione:

Al naso, questo Tempranillo 100% è intenso, complesso, con aromi di ciliegie nere, prugne, more, mirtilli, cassis, moka ed erbe secche. Al palato è compatto, strutturato, potente, finemente tannico, con note di frutta scura e frutti di bosco, ancora ciliegie, caffè e cardamomo. Un vino versatile per piatti aromatici e complessi. Decantare in anticipo.

Bodegas Emilio Moro:

L'azienda esiste nella sua forma attuale solo dal 1988 - la cantina moderna dispone di 55 ettari di vigneti di proprietà, coltivati quasi esclusivamente a Tempranillo. Alcune delle viti hanno più di 80 anni. I rigorosi controlli di tutti i processi in vigna e le basse rese sono per la famiglia Moro una questione ovvia, così come la selezione e la moderna tecnologia di cantina.

Oltre al rovere francese, Emilio Moro utilizza anche il rovere americano per l'invecchiamento in botte, talvolta integrato con rovere rumeno a seconda delle esigenze dei vini. Solo i vini Malleolus sono affinati esclusivamente in rovere francese; i due piccoli vigneti singoli Valderramiro e Sanchomartin sono tra i migliori vini della Spagna.