Nounat - Bini grigio - 2024

75 cl

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: Chardonnay, Prensal Blanc

Vinificazione:

Fermentazione in vasche d'acciaio e lo Chardonnay in parte in barrique. Successiva maturazione per circa 6 mesi in vasche d'acciaio, quindi assemblaggio e imbottigliamento.

Nota di degustazione:

Giallo pallido con riflessi dorati. Bouquet complesso con note di agrumi, banana, ananas e mandorle. Al palato, il Nounat ha una struttura morbida e cremosa con una bella pienezza, bilanciata da un'acidità fresca e succosa. Non a caso il Nounat è considerato uno dei migliori vini bianchi dell'isola!

Cantina Binigrau:

La cantina si trova a Biniali. Per la produzione dei vini si utilizzano tecnologie all'avanguardia, pur mantenendo il lavoro manuale tradizionale.

Le viti stesse e l'intero processo produttivo sono sottoposti a un sistema di trattamento ecologico e rispettoso dell'ambiente, che cerca di aumentare la qualità delle uve rispettando lo sviluppo naturale della pianta e l'equilibrio naturale dell'ambiente.

La coltivazione viene effettuata con metodi biologici, utilizzando l'antico sistema della biodinamica per la coltivazione, la potatura e la raccolta.