Nounat - Bini grigio - 2024

75 cl

Gradazione alcolica: 14% vol.

Rebsorten: Chardonnay, Prensal Blanc

Vinificazione:

Vergärung im Stahltank und der Chardonnay teilweise in Barriques. Anschliessend Ausbau während ca. 6 Monaten im Stahltank, danach wird die Assemblage gemacht und abgefüllt.

Nota di degustazione:

Blasses Gelb mit goldenen Reflexen. Komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Banane, Ananas und Mandeln. Am Gaumen zeigt der Nounat eine weiche, cremige Struktur mit schöner Fülle, balanciert mit frischer, saftiger Säure. Nicht ohne Grund gilt der Nounat als einer der besten Weissweine der Insel!

Cantina Binigrau:

La cantina si trova a Biniali. Per la produzione dei vini si utilizzano tecnologie all'avanguardia, pur mantenendo il lavoro manuale tradizionale.

Le viti stesse e l'intero processo produttivo sono sottoposti a un sistema di trattamento ecologico e rispettoso dell'ambiente, che cerca di aumentare la qualità delle uve rispettando lo sviluppo naturale della pianta e l'equilibrio naturale dell'ambiente.

La coltivazione viene effettuata con metodi biologici, utilizzando l'antico sistema della biodinamica per la coltivazione, la potatura e la raccolta.