Reimitz - 2016

75 cl

Contenuto alcolico: 14,5% vol.

Vitigni: 100% Sangiovese

Vinificazione:

30 mesi di invecchiamento in botti grandi

Nota di degustazione:

Un bellissimo 2016 con tanta finezza e bellezza. Tannini fini e un finale lungo e cremoso. Corpo medio. Il legno di cedro e una leggera amarezza gli conferiscono complessità e lunghezza. Un bellissimo Sangiovese. Finale speziato e vivace con frutta matura.

Klaus Reimitz:

Klaus Johann Reimitz è uno dei personaggi più noti del mondo del vino toscano: ha lavorato per Montevertine per 27 anni. Durante questo periodo, l'azienda è diventata una delle più famose del Chianti e la crostata Pergole è diventata un marchio globale. Nel 2006, Klaus Reimitz si è ritirato per un po' di tempo per approfondire i segreti del Sangiovese attraverso un'intensa attività di studio e riflessione. Gli amici, che amano i suoi vini, lo esortano a realizzare presto un proprio vino. Fortunatamente, c'era anche l'amico enologo Johannes Davaz della rinomata Azienda Agricola Poggio al Sole, vicino a Tavarnelle, che mise a disposizione di Klaus Reimitz la cantina e un vigneto. Il Reimitz IGT è stato imbottigliato per la prima volta con l'annata 2011. La produzione annuale è limitata a 1500-3000 litri.

Un grande uomo, una grande esperienza, un grande vino! Klaus Reimitz realizza il (suo) sogno del Sangiovese perfetto. Non deve più dimostrare niente a nessuno e vuole produrre qualche bottiglia per molti amici. Klaus Reimitz riesce a realizzare la sua filosofia senza compromessi in un vigneto in posizione privilegiata presso l'azienda vinicola Poggio al Sole dell'amico (il cui Casasilia è una delle più straordinarie interpretazioni del Chianti Classico). Nulla è lasciato al caso. Oltre alla cura meticolosa del vigneto, anche il "non fare niente" in cantina è ottimizzato: nell'intensa ricerca del legno migliore per una grande botte da 20 hl, Klaus Reimitz non l'ha trovato in Borgogna, ma a Bolzano. Piccoli brindisi, botti grandi e poi aspettare che il vino sia pronto. Il Sangiovese al massimo della sua naturalezza e bellezza. Dopo 25 annate di Le Pergole Torte, Klaus Reimitz sa esattamente cosa vuole.