Terre de Silex Coteaux de Giennois AOP - Vignobles Berthier - 2022

75 cl

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Il Terre de Silex proviene da terreni molto particolari nella città di Saint Père. Le viti sono piantate su un terreno argilloso con selce (silex) del periodo cretaceo. La notevole concentrazione di selce nel terreno conferisce a questo vino sottili sapori di pietra focaia. Dopo la vendemmia, l'uva viene pressata delicatamente in cantina e il succo estratto viene lasciato riposare per circa 36 ore prima che inizi la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 15-18°C. Questi passaggi accurati preservano i sapori unici delle uve Sauvignon Blanc e permettono al vino di svilupparsi armoniosamente. Il vino matura poi sulle fecce fini per alcuni mesi fino all'imbottigliamento in primavera.

Nota di degustazione:

Terre de Silex: un luogo, un suolo, un vino. Il Terre de Silex si presenta con un colore giallo oro e si apre con un naso tipico, l'elegante freschezza del Sauvignon, con un caratteristico carattere di pietra focaia. La prima impressione al palato è diretta e tesa, accompagnata da una bella mineralità, un corpo potente e una presenza ineguagliabile.

Vignobles Berthier:

Dal 1983 Jean Marie Berthier coltiva circa 9 ettari di terreno nel pittoresco vigneto del Domaine de Clairneaux, vicino a Sancerre. Poco dopo si è aggiunto il Domaine de Montbenoit, con altri 10 ettari a Côteaux de Giennois. La tradizione familiare è ora portata avanti dai figli Clément e Florian, appassionati di viticoltura come il padre. Vignobles Berthier si concentra principalmente sulla coltivazione delle varietà Sauvignon Blanc e Pinot Noir. L'eccezionale qualità dei vini deriva dai terreni calcarei ghiaiosi unici lungo le famose rive della Loira, che caratterizzano i pendii di Sancerre e Giennois. Vini di assoluta eccellenza provenienti da una delle migliori regioni della Francia, se non del mondo.