Chardonnay Unique – Donatsch – 2019

75 cl

Robert Parker: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Vinifikation:

rarer, selektionierter Spitzen-Chardonnay

Gärung und Ausbau in ausschliesslich neuen Piécen, lagetypischer Grand Vin.

Degustationsnotiz:

Tief, rein, frisch und komplex in der würzig-mineralischen, straff strukturierten Nase zeigt der Chardonnay Malans Unique 2019 anregende Limetten-, Zitronen- und Biskuitnoten, die mit reifen und eleganten Chardonnay-Aromen verwoben sind. Am Gaumen ist der Chardonnay Malans Unique vollmundig, reichhaltig und intensiv. Er ist ein recht kraftvoller und noch etwas phenolischer, aber straffer, reiner und nachhaltig mineralischer Chardonnay mit noch jugendlichem Tanningriff oder sogar einer gewissen Adstringenz im straffen und konzentrierten, nachhaltig salzigen Abgang.