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Grüner Veltliner Ried Lamm DAC – Weingut Hirsch – 2021

Name: Grüner Veltliner Ried Lamm DAC - Weingut Hirsch - 2021 - feiniwy.ch
Brand: Hirsch
SKU: 1536
Price: 52.00 CHF
Availability: InStock

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75 cl

Falstaff: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 13% vol.

Rebsorten: 100% Grüner Veltliner

Vinifikation:

Ganztraubenpressung, Vergärung mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut.

Degustationsnotiz:

Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Feine Tabak-Kräuter-Würze, etwas Feuerstein, gelbe Tropenfrucht, zart nach Honigmelone, Nuancen von kandierter Zitrusfrucht. Saftig, gute Komplexität, straff, gut integrierte Säurestruktur, zart nach Pfirsich, weißes Toffee im Nachhall, straff, einladender Speisenbegleiter, bleibt gut haften, vielschichtig und facettenreich, eine Art Austro-Le-Montrachet.

Weingut Hirsch:

Das Familien-Weingut Hirsch liegt in Kammern im Kamptal, unweit der bekannten Weinberge Heiligenstein und Gaisberg. Mit der Natur arbeiten, statt gegen die Natur zu kämpfen: Schon seit Jahrzehnten folgt die Familie Hirsch mit viel Erfolg diesem Credo, was sie konsequenterweise zur heutigen biodynamischen Bewirtschaftung aller Weingärten führte. Hirsch gilt auch als Pionier des Schraubverschlusses. Er war einer der ersten österreichischen Winzer, die bis zur Toplinie nur noch den Schraubverschluss verwenden. 2011 wurde Johannes Hirsch von Falstaff zum Winzer des Jahres erkoren.

SKU: 1536 Kategorien:Weissweine, Weissweine Österreich Tag:Brancaia