Pinot Noir „Signature“ – Pirmin Umbricht – 2020

150 cl

Falstaff: 90 Punkte

Alkoholgehalt: 14% vol.

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Vinifikation:

24 Monate in 400 Litern Holzfässern, 1. bis 3. Belegung.

Degustationsnotiz:

Fruchtig-würziges Bouquet mit Noten von gedörrter Himbeere und allerlei Waldbeeren. Dazu würzige Anklänge mit Piment und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen recht kräftig, mit reifer Säure und schönem Schmelz. Feinkörniges Tannin und Aroma von dunklen Waldbeeren sowie Sauerkirsche. Langer Abgang.

Pirmin Umbricht:

Über fehlenden Erfolg kann sich Pirmin nicht beklagen. Seit 2017 war dreimal eine Umbricht-Flasche Aargauer Staatswein. Keine üble Bilanz, besonders wenn man bedenkt, dass man nach dem Gewinn dieser höchsten kantonalen Trophäe ein Jahr pausieren muss. Bei GaultMillau war Pirmin 2018 Rookie des Jahres, seit 2019 gehört er zu den besten 125 (heute 150) Winzern.