Ried Saffran Chardonnay – Erwin Sabathi – 2023

75 cl

Falstaff: noch nicht bewertet

Alkoholgehalt: 13% vol.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Vinifikation:

Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren.

Degustationsnotiz:

Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Wildkräutern und Walnuss, mineralisch unterlegt. Komplex, saftig, gelbe Frucht, dezente Süße, feiner Säurebogen, elegant und bereits harmonisch, ein ausgewogener Speisenbegleiter, bereits zugänglich.

Weingut Sabathi:

Die Philosophie der Sabathis basiert auf dem Verständnis, dass Terroir nicht nur aus Klima und Boden, sondern auch aus der Bewirtschaftung durch den Menschen entsteht. Ihr naturnahes Bodenmanagement, die Unterstützung der Pflanzengesundheit und die ausschliessliche Nutzung eigener Weingartenhefen lassen die Weine das Terroir unverfälscht ausdrücken. Der Pössnitzberg, mit seiner langen Geschichte und einzigartigen Bodenbeschaffenheit, ist das Herzstück ihrer Weingärten und verkörpert perfekt die gebietstypischen Aromen und Stile.