Terre de Silex Coteaux de Giennois AOP – Vignobles Berthier – 2022

75 cl

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc

Vinifikation:

Der Terre de Silex stammt von ganz besonderen Böden in der Stadt Saint Père. Die Reben sind auf Lehmboden mit Feuerstein (Silex) aus der Kreidezeit gepflanzt. Die bemerkenswerte Konzentration von Feuerstein im Boden verleiht diesem Wein subtile Aromen von Feuerstein. Nach der Ernte werden die Trauben im Keller sanft gepresst, und der gewonnene Saft ruht für etwa 36 Stunden, bevor die alkoholische Gärung bei kontrollierten 15-18°C einsetzt. Diese sorgfältigen Schritte bewahren die einzigartigen Aromen der Sauvignon Blanc Trauben und ermöglichen eine harmonische Entwicklung des Weins. Anschliessend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bis er im Frühjahr in die Flasche abgefüllt wird.

Degustationsnotiz:

Terre de Silex: ein Ort, ein Boden, ein Wein. In einem goldenen Gelb präsentiert sich der Terre de Silex und eröffnet mit einer typischen Nase, die elegante Frische des Sauvignons, mit einem markanten Feuersteincharakter. Der erste Eindruck am Gaumen ist direkt und straff, begleitet von einer schönen Mineralität, einem kräftigen Körper und einer unvergleichlichen Präsenz.

Vignobles Berthier:

Bereits seit 1983 bewirtschaftet Jean Marie Berthier rund 9 Hektar Land auf dem malerischen Weingut Domaine de Clairneaux in der Nähe von Sancerre. Dieses wurde kurz darauf um die Domaine de Montbenoit ergänzt, wobei weitere 10 Hektare dazu kamen, welche sich in Côteaux de Giennois erstrecken. Die Familientradition wird mittlerweile mit den Söhnen Clément und Florian weitergeführt, die sich mit derselben Passion wie ihr Vater im Weinbau einbringen. Vignobles Berthier konzentriert sich primär auf den Anbau der Sorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir. Dabei resultiert die aussergewöhnliche Qualität der Weine aus den einzigartigen kiesigen Kalkböden entlang des weltbekannten Loire-Ufers, welche die Hänge von Sancerre und Giennois prägen. Absolute Spitzenweine aus einer der besten Regionen Frankreichs, wenn nicht gar weltweit.