Villa Donoratico Bolgheri DOC – Argentiera – 2021

75cl

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Vinifikation:

Die Gärung inklusive Schalenmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks dauerte rund 20 bis 25 Tage. Die einzelnen Rebsorten wurden separat vinifiziert. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus, wurden 80 Prozent des Weins zum Ausbau in Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche umgezogen. Die restlichen 20 Prozent reiften in französischen Barriques.

Degustationsnotiz:

Intensives Rubinrot mit Purpurreflexen. In der Nase reich und vielfältig mit fruchtigen Anklängen von Pflaume, Heidelbeere und Himbeere sowie balsamischen Noten von Minze, Eukalyptus und Salbei. Im Hintergrund spürt man Noten von Kakao, Muskatnuss und Pfeffer und am Ende eine feine Rosmarinnote. Am Gaumen elegant wegen der Feinheit und der Struktur der Tanninen, die einen richtigen Holzausbau beweisen. Wein von guten Körper mit Noten von schwarzen Beeren und einem balsamischen würzigen Charakter. Ein Wein mit aromatischer Länge und frischem mineralischem Abgang.

Argentiera:

Der Grundbesitz von Argentiera umfasst insgesamt 153 Hektar. Das von Pinienalleen, Olivenbäumen und Wald gesäumte Land verfügt über eine einzigartige Artenvielfalt, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet, da sie vor Schadinsekten und Wildtieren weitgehend geschützt und keinem klimatischen Stress ausgesetzt sind.

Die abwechselnde Folge kultivierter Flächen mit mediterraner Macchia begünstigt die Bildung großer Korridore für die kontinuierlich wehende Meeresbrise, die so das ganze Jahr über für ein mildes, trockenes Klima sorgt.

Der Wind und die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen zur Zeit der Traubenreifezeit sind ein großer Vorteil von Argentieras geographischer Lage. Die Anordnung der Weinberge in Form eines Amphitheaters, dass das vom Meer reflektierte Licht aufnimmt, trägt dazu bei, dass dieses für Bolgheri einzigartige Mikroklima voll ausgenutzt werden kann. Die 85 Hektar Weinberge sind in vier klar abgegrenzte und geomorphologisch heterogene Bereiche unterteilt.