Château La Confession Saint-Emilion Grand Cru - 2018

75 cl

James Suckling: 92 Punkte

Rebsorten: 73% Merlot, 27% Cabernet Franc

Vinification:

Doppelte Sortierung der Weinlese, das erste mal im Weinberg und dann nochmal im Keller. Dann folgt das Einmaischen der ganzen Beeren bei täglichem Umpumpen bis zum Ende der alkoholischen Gärung und der Mazeration. Der Ausbau erfolgt in Eichefässern auf der Feinhefe für 6 Monate.

Degustationsnotiz:

Mineralisches, tiefes, herbes, pfefferiges Bouquet, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, kalter Rauch. Kerniger, kraftvoller, dichter Gaumen mit muskulöser Struktur, viel gutem Tannin, feiner Frucht, dunkler Aromatik, langer, herber Abgang.

Chateau La Confession:

Dieses Weingut steht seit 2001 unter der Leitung von Jean-Philippe Janoueix. Über die Jahre hat er stetig die Qualität der Weine verbessert. Beispielsweise werden die Fässer vor der Füllung vorgewärmt und zu 50 % zigarrenförmige Barriques verwendet. Die 7,5 ha sind mit 70 % Merlot, 28 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 40 Jahre, wobei einige mit Cabernet Franc bestockte Parzellen 70 Jahre alt sind. Das Weingut hat eine gute Lage, in der Nähe von Beausejour Becot. Die Gärung erfolgt in offenen Holzgärständern, die Malolaktik in Barriques, der Ausbau für 15-19 Monate in vorzugsweise neuen Barriques. Dem Inhaber,  Jean-Philippe Janoueix ist es besonders wichtig, dass die Weine von Chateau La Confession zu fairen Preisen angeboten werden.