Brunello di Montalcino Riserva - Fattoria dei Barbi - 2013

75 cl

Robert Parker: 95 points

Alcohol content: 14% vol.

Grape varieties: 100% Sangiovese

Vinification:

Vor der Gärung wurden die Trauben einer kalten Vorgärungsmazeration unterzogen, die darin besteht, die Trauben bei einer Temperatur von 16°C in einer CO2-geschützten Umgebung zu kühlen. Dieser Prozess erhöht die Extraktion von Polyphenolen und Aromastoffen. Es folgte die reguläre alkoholische Gärung, die 16/17 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 27°-28°C dauerte. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung reifte der Wein die ersten Monate in kleinen bis mittelgroßen Eichenfässern (2,25 – 15 hl). Später vervollständigt er die Reifung in größeren Eichenfässern für einen Gesamtzeitraum von drei Jahren und wird dann mindestens 6 Monate vor der Freigabe in Flaschen abgefüllt.

Tasting note:

Die Fattoria dei Barbi verfügt über gut 300 Hektar Rebflächen in Montalcino und Scansano und wird von Stefano Cinelli Colombini geführt. Die Familie Colombini ist seit der Mitte des 14. Jahrhunderts in dieser Gegend ansässig. Der Brunello di Montacino Barbi Riserva zeigt eine charakteristische hellgranatrote Farbe. Das Parfüm drückt faszinierende Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen aus; Es gibt auch Hinweise auf exotische Hölzer wie Sandelholz und offizielle Kräuter. Am Gaumen ist es gut ausbalanciert durch eine gewisse Säure, einhüllend und von grosser Ausdauer. Kombiniert mit Braten, Wild und gereiftem Käse.

Fattoria dei Barbi:

Fattoria dei Barbi is one of the largest companies in the Montalcino area and has been producing Brunello here for many years without interruption. It was in 1892 that the Fattoria was one of the first in the area to rely on the brilliant intuition of Biondi-Santi and produce Sangiovese in its purest form in this region. Other innovations in which the Fattoria dei Barbi was a pioneer?

It was the first company in Montalcino to export to France (1817), to sell Brunello by correspondence (1832), to start local wine tourism (1960s), to include the Supertuscan, the Brusco dei Barbi (1969), in its product range and to introduce biological thinning.

Today, the spotlight at Cinelli Colombini is on Brunello, one of the best in terms of value for money. Of a beautiful, transparent garnet red colour, typical and characteristic, the nose reveals notes of blackberry and sour cherry on a background of aromatic herbs, wet earth and undergrowth.

Afterwards, already developed aromas of spices, cinnamon and liquorice can also be recognised. In the mouth it is opulent, powerful, warm, pleasantly captivating, with incredibly silky and integrated tannins that are not at all astringent. A Brunello with a versatile but universal flavour that leaves an enchanting balsamic finish.