Die Weinherstellung, auch Weinbereitung genannt, ist der Prozess der Umwandlung von Weintrauben in Wein. Dieser Prozess umfasst mehrere Schritte:

Die Pressung der Trauben

Die alkoholische Gärung

Der biologisch Säureabbau

Der Ausbau

Die Schönung und Filtration

Das Abfüllen

Die einzelnen Schritte werden im Blog fortlaufend ergänzt.