Vins rouges Allemagne

Weinland deutschland, ce sont les cépages les plus populaires :

Niveaux de qualité des vins allemands : La hiérarchie du vin de qualité supérieure au vin de table

• Vins de prédicatIl s'agit du niveau de qualité le plus élevé de la viticulture allemande. Selon la législation viticole allemande, les Prädikatsweine ne peuvent être élaborés qu'à partir d'un seul cépage. Les vins de ce niveau de qualité ne peuvent pas être enrichis. Cela signifie que la teneur en alcool ne peut pas être augmentée par l'ajout de sucre ou de moût au jus de raisin avant ou pendant la fermentation.
• Vins de qualitéVins de qualité ou vins de qualité produits dans une région déterminée (v.q.p.r.d.) : ils doivent provenir à 100% de l'une des 13 régions viticoles allemandes et être élaborés exclusivement à partir de cépages autorisés dans ces régions. En outre, les vins de qualité produits dans une région déterminée doivent passer avec succès un examen officiel de vin de qualité. En Allemagne, un vin de qualité reçoit un numéro de contrôle officiel qui doit figurer sur l'étiquette. Un vin de qualité d'Allemagne vinifié en monocépage doit être typique de ce cépage. Si l'étiquette mentionne un lieu-dit en plus de la région de production, au moins 85% des raisins utilisés doivent provenir de ce lieu-dit unique, les autres raisins doivent provenir de la même région de production.
• Vin de paysVin de pays : il s'agit du deuxième niveau de qualité le plus bas après le vin de table. Il s'agit d'un vin avec indication géographique protégée. Pour pouvoir porter la mention "Deutscher Landwein", le vin doit être élaboré à partir d'au moins 85% de raisins provenant de la région viticole indiquée.
• Vin de tableUn vin de table allemand doit avoir un titre alcoométrique d'au moins 8,5 vol% et ne peut dépasser 12 vol% après enrichissement.

Vins rouges sélectionnés en exclusivité - uniquement le meilleur d'Europe