Cont Ugo Bolgheri DOC - Tenuta Guado al Tasso - 2021

75 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Merlot

Vinification :

Les raisins de ce merlot pur proviennent des meilleurs vignobles du domaine, entre Bolgheri et Castagneto Carducci. Guado al Tasso avait découvert depuis longtemps le potentiel de ce cépage pour ce site et l'avait expérimenté. Mais ce n'est qu'avec le millésime 2011 que la loi a autorisé la mise en bouteille de 100 % de merlot. Après des vendanges manuelles strictement sélectives, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en barriques françaises, dont 30 % sont neuves. Après les huit premiers mois de maturation en fûts, les lots sont assemblés et de retour en fûts, ils sont encore élevés pendant quatre mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin fini est conservé au domaine pendant six mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Note de dégustation :

Parfum intense de cerises et de myrtilles mûres, de fruits confits et d'épices douces - une combinaison passionnante ! Le Merlot monocépage vieillit un an en fûts de chêne français.

Le site Tenuta Guado al Tasso est un domaine viticole italien de renommée mondiale appartenant à cette famille riche en traditions Marchesi Antinori. Il se trouve dans la prestigieuse appellation Bolgheri DOC sur la côte toscane (Maremme), à environ 100 kilomètres au sud-ouest de Florence. Ce domaine viticole est considéré comme l'un des fers de lance des „ Super-Toscans “.

Amphithéâtre de Bolgheri : Les quelque 320 hectares de vignobles s'étendent sur une plaine entourée de collines vallonnées et s'ouvrant sur la mer.

Climat : La proximité de la Méditerranée atténue la chaleur estivale, réduit l'humidité de l'air et assure une brise constante, ce qui permet de concentrer à la perfection l'arôme des raisins.

Sols : Les sols varient considérablement, allant d'une argile légèrement calcaire à des alluvions, en passant par un sol sableux et caillouteux, ce qui offre des conditions idéales pour les cépages français.

Cépages et styles de vin importants

Contrairement à la région classique du Chianti, dominée par le Sangiovese, Bolgheri se concentre principalement sur les cépages internationaux :

Cabernet Sauvignon (Structure et durabilité)

Merlot (Richeur et tanins souples)

Cabernet franc (Saveur et profondeur aromatique)Vermentino (Le cépage blanc phare du domaine, qui donne des vins blancs frais et minéraux)

Guado al Tasso (Bolgheri DOC Superiore) : Le fleuron absolu de la maison. Une cuvée puissante et élégante, issue d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, qui obtient régulièrement les meilleures notes de la part des critiques internationaux. 

Il Bruciato : Le „ petit frère “ très apprécié et accessible du vin phare, qui offre une merveilleuse initiation à l'univers de Bolgheri.

Cont’Ugo : Un merlot pur qui met en valeur le côté velouté et fruité du terroir. 

Vermentino Bolgheri DOC : Un vin blanc frais, à la robe jaune paille, aux notes intenses d'agrumes et de fleurs de sureau.