Aalto PS - Bodegas Aalto - 2022

Bodegas Aalto :

Le projet AALTO a vu le jour en février 1999, dans la célèbre région viticole de la Ribera del Duero (Espagne). L'objectif fondamental de Mariano García et Javier Zaccagnini était de produire, par le biais d'AALTO, un vin particulièrement qualitatif et distinctif, qui reflète une image sincère de la diversité de l'environnement et qui la rassemble à la fin du processus de vieillissement, afin d'obtenir ainsi le bon équilibre et la bonne complexité.

Quelques années plus tard, en 2006, les deux familles Masaveu et Nozaleda ont rejoint AALTO. Elles possèdent leurs propres bodegas dans d'autres régions viticoles d'Espagne et ont enrichi le projet de leur expertise et de la stabilité nécessaire, ce qui a finalement contribué à la consolidation de la bodega jusqu'à aujourd'hui.

Depuis les débuts en 1999 jusqu'à la récolte 2004, les vins ont été produits dans des installations louées à Roa (Burgos). Alors que le projet se consolidait, la recherche d'un nouveau lieu pour la nouvelle cave en nom propre a commencé. Une magnifique parcelle de 15 hectares, appartenant à la commune de Quintanilla de Arriba (Valladolid), a été choisie.

La première phase dans la nouvelle bodega a été achevée en 2005. Il s'agissait de la première récolte réalisée dans ces installations. Le design moderne de cette nouvelle bodega est exclusivement basé sur les normes de qualité les plus élevées. La conception architecturale de la bodega est totalement intégrée dans l'environnement, dans une région particulièrement caractéristique de la Ribera del Duero, avec un design sobre et harmonieux, loin de toute ostentation, avec des détails minimalistes, élégants ainsi que confortables. La deuxième phase - la partie plus publique - a été achevée en 2016.