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La durabilité dans la viticulture
Wer Bio Wein kaufen möchte, sucht längst nicht nur guten Geschmack. Im Weinbüro Felber und im Online-Shop feiniwy.ch steht die Verbindung aus Herkunft, Handwerk und Verantwortun
La mise en bouteille du vin
Quand on aime le vin, on pense aux raisins, au terroir, à l'élevage en fûts. En revanche, la mise en bouteille du vin apparaît souvent comme un point final technique. Du point de vue du Weinbüro Felber et de Fein
Filtration du vin
La filtration du vin est l'une des étapes les plus discrètes mais les plus marquantes de la cave. C'est elle qui détermine si le vin coule dans le verre avec une clarté éclatante, sa stabilité et son goût.
Élevage du vin
C'est l'élevage du vin qui détermine si un jeune vin reste anguleux ou se transforme en un produit de plaisir harmonieux et complexe. Au bureau du vin Felber, nous accompagnons cette
Fermentation malolactique BSA
Si l'on s'intéresse un peu plus au vin, on tombe rapidement sur le terme BSA. Derrière cette abréviation apparemment technique se cache un processus qui en décide,
Fermentation alcoolique
Au bureau du vin Felber, nous pensons à la fermentation alcoolique avant même que le raisin n'arrive à la cave. C'est elle qui détermine si un vin de caractère naît d'un jus de raisin fin.
