Quand on aime le vin, on pense aux raisins, au terroir, à l'élevage en fûts. En revanche, la mise en bouteille du vin apparaît souvent comme un point final technique. Du point de vue du Weinbüro Felber et de Fein
La filtration du vin est l'une des étapes les plus discrètes mais les plus marquantes de la cave. C'est elle qui détermine si le vin coule dans le verre avec une clarté éclatante, sa stabilité et son goût.
C'est l'élevage du vin qui détermine si un jeune vin reste anguleux ou se transforme en un produit de plaisir harmonieux et complexe. Au bureau du vin Felber, nous accompagnons cette
Si l'on s'intéresse un peu plus au vin, on tombe rapidement sur le terme BSA. Derrière cette abréviation apparemment technique se cache un processus qui en décide,
Au bureau du vin Felber, nous pensons à la fermentation alcoolique avant même que le raisin n'arrive à la cave. C'est elle qui détermine si un vin de caractère naît d'un jus de raisin fin.
Le pressurage des raisins est l'un des moments les plus discrets mais les plus marquants de la fabrication du vin. Au bureau du vin Felber, nous nous occupons chaque jour de la transformation de raisins soigneusement triés en jus de raisin.
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