Berlucchi 61 Franciacorta Brut Rosé DOCG - Berlucchi

150 cl

Robert Parker : 90 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

Vinification :

Le vin de base est fermenté en cuve d'acier, après un peu de macération du pinot noir pour obtenir la couleur. Au printemps suivant la récolte, le vin de base est additionné de sucre et de levures, puis mis en bouteille pour une deuxième fermentation. Élevage des lies dans les 24 mois.

Note de dégustation :

Le Berlucchi '61 Franciacorta Rosé se présente avec une mousse douce, veloutée, une mousse tendre et persistante et un perlage fin et constant. Le bouquet est riche, avec des notes élégantes de baies des bois et de fruits mûrs, complexes. Bien intégré dans un délicat parfum de levure et de croûte de pain. Agréablement vineux. En bouche, fin et élégant, avec un bon corps et une excellente fraîcheur. Le dosage moyen à élevé équilibre parfaitement l'acidité pétillante. 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay La légende Berlucchi a commencé lorsque le jeune viticulteur Franco Ziliani a réussi à créer à Borgonato, en 1961, un vin mousseux sur le modèle du Champagne et pour les plus hautes exigences. Jamais auparavant un vin n'avait porté le nom de Franciacorta comme appellation d'origine sur l'étiquette. La création de Ziliani, Pinot di Franciacorta, aux fines bulles et d'une grande élégance, est à l'origine d'un succès sans précédent pour la Franciacorta en tant que région de production de spumante de haute qualité - ainsi que pour la maison Berlucchi elle-même.

Berlucchi Franciacorta :

"Les vignobles Berlucchi sont certifiés biologiques depuis 2016 et représentent le dernier cri de la viticulture en Franciacorta. Ils sont si particuliers parce que nous avons une philosophie de production qui englobe les principes interdépendants de qualité et de durabilité. C'est pourquoi nous choisissons de produire moins, mais mieux.

La technologie vient à notre secours. Par exemple, dans le cadre du projet Mille1Vigna, les vignobles ont été analysés et classifiés afin d'établir un lien entre le caractère de chaque vin et les différents types de sol. Ou encore, grâce à la cartographie aérienne infrarouge, nous avons pu évaluer la fertilité des différentes zones du vignoble, différer la récolte et ne fertiliser qu'en cas de besoin.

L'analyse de la biodiversité des sols Biopass nous a confirmé que nous étions sur la bonne voie : Nos sols sont sains et pleins de vie.

Notre mission de vignoble durable a pris forme grâce à une série de projets, d'actions et de collaborations. Le partenariat avec la plateforme Treedom a permis de faire fleurir des milliers d'arbres, un pas concret vers un monde meilleur avec moins d'émissions de CO2 et une nature luxuriante.

Depuis juin 2021, nous avons accueilli 50 ruches dans notre vignoble historique de Brolo. Ces abeilles de l'espèce Apis mellifera ligustica améliorent la biodiversité de l'écosystème viticole, facilitent la pollinisation et enrichissent le sol.

Grâce à ces projets et à d'autres, nous poursuivons notre chemin vers une Franciacorta durable et préservons le territoire que nous aimons, avec la vision d'un avenir encore plus vert.

Découvrez "Le développement durable à l'état pur" et apprenez comment Berlucchi transforme le monde du vin grâce à l'innovation écologique et à la responsabilité sociale".