Chambolle-Musigny - Louis Latour - 2021

75 cl

Wine Spectator : 92 points

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Vinification traditionnelle en fûts ouverts. Fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 10-12 mois dans de grands fûts de chêne (20% nouveau).

Note de dégustation :I

Dans le verre, violet foncé avec des reflets grenats. Le nez est frais et épicé avec un parfum de cerise. En bouche, le Chambolle-Musigny se montre soyeux et riche. On y retrouve la cerise noire et le poivre. Le vin se termine sur une belle longueur fraîche.

Maison Louis Latour ist eines der berühmtesten und traditionsreichsten Weinbau- und Handelshäuser (Négociant-Éleveur) im Burgund, Frankreich. Das Herzstück und der historische Hauptsitz des dazugehörigen Weinguts ist das markante Château Corton-Grancey.

Hauptsitz & Keller: Das historische Handelshaus hat seinen Sitz direkt in der Weinstadt Beaune (Côte d’Or).

Das Château: Das dazugehörige Schloss, das Château Corton-Grancey, sowie die historischen Weinkeller liegen in der Gemeinde Aloxe-Corton.

Weinberge: Das Haus besitzt rund 50 Hektar eigene Rebflächen. Darunter befindet sich die größte zusammenhängende Sammlung an Grand-Cru-Lagen an der Côte d’Or. Die Weinberge erstrecken sich über Spitzenlagen wie Corton-Charlemagne, Chambertin, Corton-Grancey et Romanée-Saint-Vivant.

Familienbesitz: Das Unternehmen befindet sich seit der Gründung im Jahr 1797 ununterbrochen in unabhängigem Familienbesitz.

Führung: Heute wird das Haus in der 11. Generation von Florent Latour als CEO geleitet. Er übernahm die Führung nach dem Tod seines Bruders Louis-Fabrice Latour im Jahr 2022. Aufgrund dieser langen lückenlosen Familientradition ist das Haus auch Mitglied im exklusiven Club der Henokiens.

Eleganz und Finesse: Die Weine von Louis Latour sind weltweit für ihren eleganten, duftigen und balancierten Stil bekannt. Sie setzen auf Finesse statt auf schwere Überextraktion.

Weißweine (Chardonnay): Die berühmten Weißen (allen voran der legendäre Corton-Charlemagne) zeichnen sich durch ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft, reicher Frucht und lebendiger Mineralität aus. 

Rotweine (Pinot Noir): Die roten Burgunder präsentieren sich meist fruchtbetont, mit feinen Gewürznoten, einer hellen, klaren Farbe sowie runden, sehr seidigen Tanninen. 

Besonderheit: Als einziges großes Haus im Burgund betreibt Louis Latour eine eigene Küferei. Die Weine reifen in speziell im Haus gefertigten Eichenfässern, was dem Wein eine ganz spezifische, perfekt abgestimmte Holznote verleiht.