Chardonnay Chemin de Croix - Domaine Castelfeder - 2021

75 cl

Falstaff : 98 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Une sélection rigoureuse des raisins de la meilleure parcelle de Margreid, des vendanges manuelles sélectives et un transport en douceur vers la cave. Après la fermentation alcoolique en cuve d'acier, le vin est élevé pendant 18 mois en barrique, avant de vieillir encore 12 mois en bouteille avant la vente.

Note de dégustation :

Les arômes au nez sont complexes, mystérieux et fascinants. Captivant et complexe. En bouche, le Kreuzweg est profond, minéral et riche en facettes. La finale est minérale et persistante. Rappelle dans son essence un grand bourgogne.

Domaine viticole Castelfeder :

Le domaine viticole Castelfeder a été fondé en 1969 par Alfons Giovanett dans l'Unterland du Tyrol du Sud, à Neumarkt. La passion pour la viticulture s'est transmise dans la famille et le savoir a été transmis de génération en génération. Après la reprise par Günther Giovanett, la deuxième génération, le domaine viticole Castelfeder n'a cessé de croître, ce qui a nécessité le déménagement de la cave de Neumarkt à Kurtinig an der Weinstrasse. Dans la nouvelle cave de Castelfeder, la qualité a pu être affinée et le style des vins développé. Depuis quelques années, Ivan et Ines, la troisième génération, sont actifs dans l'entreprise familiale et font avancer avec passion le chemin vers le sommet de la viticulture du Tyrol du Sud grâce à leur enthousiasme, à une exigence de qualité maximale et à une commercialisation internationale.