Château La Confession Saint-Emilion Grand Cru - 2019

75 cl

Yves Beck : 93 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 68% Merlot, 32% Cabernet Franc

Vinification :

Double tri de la vendange, la première fois dans le vignoble et une seconde fois dans la cave. Vient ensuite le foulage des baies entières avec des remontages quotidiens jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique et de la macération. L'élevage se fait en fûts de chêne sur lies fines pendant 6 mois.

Note de dégustation :

Château la Confession 2019 a une bonne couleur pourpre dans le verre. Le nez est parfumé de framboises, de cerises noires et de groseilles. En bouche, il est bien moelleux, avec une texture puissante et une grande complexité, avec des tanins fins et parfaitement intégrés. À boire de 2023 à 2040.

Château La Confession est un domaine de grand cru réputé situé sur la rive droite de Bordeaux, connu pour son style moderne et ses vins complexes.

Situation et terroir

Le domaine viticole s'étend sur une superficie d'environ 7,5 hectares.

Région: Saint-Émilion Grand Cru, France.

Position précise: Il se trouve sur le très convoité Haut plateau de Saint-Émilion et se trouve à proximité immédiate des célèbres domaines du Château Beauséjour Bécot et du Clos Fourtet.

Sols: Le terroir se caractérise par un mélange de Sols argileux, calcaires et siliceux (sols argilo-calcaires). Ceux-ci confèrent au vin sa structure caractéristique, sa puissance et une fraîcheur minérale marquée.

propriétaire

Le château appartient à Jean-Philippe Janoueix.

Il a fondé le domaine viticole en 2001 grâce à la fusion des deux anciens domaines, le Château Barreau et le Château Haut-Pontet.

Dans le monde du vin, Janoueix est considéré comme quelqu’un d’extrêmement dynamique et ambitieux. Il dirige notamment le Château La Croix et le Château La Croix Saint-Georges à Pomerol.Pour la vinification, il collaborait autrefois avec le célèbre consultant Michel Rolland. Depuis le millésime 2023, il fait appel au « Mastermind ». Thomas Duclos en tant que conseiller œnologique.

Style et caractéristiques

Les vins du Château La Confession allient une opulence riche à une précision moderne.

Tableau des cépages: La cuvée se compose généralement d'environ 70 % de Merlot, 28 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon.

profil gustatif: Il se caractérise par un fruité profond et concentré de baies noires, de prunes mûres et de mûres, souvent rehaussé de subtiles notes d'épices à pâtisserie, de moka et de cacao.

Structure: En bouche, ce vin présente une rondeur moyenne à corsée, avec tanins solides et ronds et une texture soyeuse. La finale est souvent décrite comme longue, épicée, avec des tanins élégants et „ fermes “.

Extension: Le vin mûrit généralement pendant 12 à 15 mois dans des fûts en bois. Une partie de l'élevage s'effectue dans des „Fûts “ à cigares » (barriques allongées), ce qui optimise le contact avec le bois et confère au vin davantage de complexité et d'élégance.