Château Malescot Saint Exupéry Margaux – 2019

75 cl

Falstaff : 96 points

Robert Parker : 94 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Vinification :

Maische von 4 bis 6 Wochen in Stahl- und Betontanks, biologischer Säureabbau in Holzbehältern, Ausbau während rund 16 Monaten in Eichenholzbarriques (zu 80 % neu).

Note de dégustation :

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Mit einem Hauch von Nougat und reifen Pflaumen unterlegte reife dunkle Beerenfrucht, zart nach kandierten Orangen, einladendes Bukett. Saftig, komplex, elegant, reife süße Kirschen, seidige Tannine, finessenreicher Säurebogen, mineralisch und lange anhaftend, sehr verführerischer Stil, mit großem Zukunftspotenzial.

Chateau Malescot Saint Exupéry:

Vier Rebsorten zu einem großen Wein verarbeiten

Der Malescot wird aus vier Rebsorten gekeltert: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Alle vier Rebsorten bringen ihre einzigartigen Eigenschaften voll zum Ausdruck und harmonieren perfekt miteinander.
Sie werden in verschiedenen Teilen des Weinbergs angebaut, je nach den unterschiedlichen Bodenstrukturen und -typen. Cabernet Sauvignon und Merlot machen 50 % bzw. 35 % des Weinbergs aus. Cabernet Franc nimmt 10 % der Rebfläche ein und Petit Verdot nur 5 %. Beide tragen zur Tiefe der Aromen und zur Dichte des Weins bei.

Das Weingut hat die HVE-Zertifizierung. (Hoher Umweltwert). Das Chateau betreibt rationelle landwirtschaftliche Praktiken und verwendet Biokontrollmethoden, um die Umweltprinzipien zu verbessern. Das Weingut umfasst 28 Hektar im Gebiet der Appellation Margaux. Jeder Hektar wird mit der gleichen Sorgfalt bearbeitet.

Der Malescot-Stil

Die Früchte werden von Hand gepflückt und in Kisten transportiert. Der Wein wird mit so wenig zusätzlichen Zutaten wie möglich hergestellt. Ausbau auf der Hefe in Fässern, die zu 70 % neu sind. Die Fässer werden regelmässig gerührt und es wird keine zusätzliche Hefe beigefügt. Der Wein wird nicht geschönt oder gefiltert und wird während der Reifung nur einmal umgefüllt. Das Chateau macht Batonnâge sur Lies, der Wein ist ungelagert, ungeschönt, ungefiltert und wird während der Reifung nur einmal umgefüllt.

Der Wein wird 12 bis 14 Monate lang in Fässern ausgebaut. Jeder Jahrgang wird anders gemischt, was Malescot einzigartig macht. Mindestens 70 % der Ernte wird zum Hauptwein verarbeitet.