Cont Ugo Bolgheri DOC - Tenuta Guado al Tasso - 2021

75 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Merlot

Vinification :

Les raisins de ce merlot pur proviennent des meilleurs vignobles du domaine, entre Bolgheri et Castagneto Carducci. Guado al Tasso avait découvert depuis longtemps le potentiel de ce cépage pour ce site et l'avait expérimenté. Mais ce n'est qu'avec le millésime 2011 que la loi a autorisé la mise en bouteille de 100 % de merlot. Après des vendanges manuelles strictement sélectives, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en barriques françaises, dont 30 % sont neuves. Après les huit premiers mois de maturation en fûts, les lots sont assemblés et de retour en fûts, ils sont encore élevés pendant quatre mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin fini est conservé au domaine pendant six mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Note de dégustation :

Parfum intense de cerises et de myrtilles mûres, de fruits confits et d'épices douces - une combinaison passionnante ! Le Merlot monocépage vieillit un an en fûts de chêne français.

Tenuta Guado al Tasso :

Tenuta Guado al Tasso se trouve dans la petite DOC renommée de Bolgheri, sur la côte de la Maremme septentrionale, à environ 100 km au sud-ouest de Florence. Cette appellation a une histoire relativement courte (fondée en 1995), mais jouit d'une réputation internationale en tant que nouveau point de référence dans le panorama œnologique mondial. La Tenuta Guado al Tasso comprend au total environ 320 hectares de vignes dans une charmante plaine entourée de collines, connue comme "l'amphithéâtre de Bolgheri" en raison de sa formation particulière.

Les quelque 320 hectares de vignes, situés dans une quote-part d'environ 50 m, sont principalement plantés de cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc, petit verdot et vermentino, ce dernier étant cultivé aussi bien dans sa variété à peau blanche que dans sa variété à peau rouge.

Le climat est doux grâce à la proximité de la mer : des brises constantes atténuent la chaleur de l'été et la rigueur de l'hiver et assurent un ciel dégagé, de sorte que l'ensoleillement est élevé. Les sols argilo-sableux à argilo-limoneux d'origine alluviale avec agglomérat de bolgherese (squelette) confèrent aux vignes une personnalité et un caractère grâce à une identité territoriale très marquée.