Endrizzi Piancastello Rosé Riserva - Trento DOC - 2019

75 cl

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : Chardonnay, Pinot noir

Vinification :

La première fermentation a lieu en partie en barrique et en acier inoxydable. La deuxième fermentation se déroule classiquement en bouteille, comme prévu pour le Trentodoc. Le vin vieillit ensuite sur les lies pendant au moins 48 mois afin d'atteindre une élégance que seule cette méthode noble permet d'obtenir. Le dosage est minimal afin de ne pas altérer les caractéristiques naturelles qui résultent des conditions environnementales extrêmement favorables dans le Trentin, de la longue période de maturation et d'un traitement artisanal particulièrement soigné.

Note de dégustation :

Délicatement rosé, vif et brillamment lumineux. Le goût est stimulant et extrêmement individuel et renferme l'essence d'une féminité raffinée et moderne : déterminée et irrésistible. Un bouquet unique en son genre. On laisse au vin le temps de mûrir pour qu'il puisse offrir aux palais les plus exigeants un goût de classe mondiale.

Cantina Endrizzi :

La Cantina Endrizzi compte parmi les plus anciens domaines viticoles du Trentin. Vignerons depuis cinq générations, la famille Endrici ("Endrizzi" en dialecte local) est toujours restée fidèle à un principe : l'esprit d'entreprise. Chaque nouvelle génération a réussi à faire évoluer la Cantina Endrizzi. Francesco et Angelo, les fondateurs du domaine, ont introduit les cépages cabernet et merlot dans le Trentin. Aujourd'hui, ils constituent la base de l'élevage du Masetto ainsi que des vins traditionnels Teroldego et Lagrein.

Les successeurs de Francesco furent son fils Romano, qui fut même président de la province de Trente, et son petit-fils Franco, à l'époque président influent du comité viticole du Trentin, le Comitato Vitivinicolo Trentino. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par la quatrième et la cinquième génération, Paolo et Christine, ainsi que par leur fille Lisa Maria et leur fils Daniele. Avec leur expérience et de nouvelles idées, ils s'occupent de chaque aspect du domaine : renouvellement du produit, communication et marketing, architecture et culture respectueuse de l'environnement.