Fendant Pirouette Albert Mathier - 2024

75 cl

Teneur en alcool : 11,8% vol.

Cépages : 100% Chasselas

Vinification :

Fermentation traditionnelle sans fermentation malolactique.

Note de dégustation :

Arôme minéral. Bouquet discret de fruits verts rappelant la pomme et la poire. Le Fendant présente du fruit et du corps. Des arômes d'agrumes donnent au vin une belle fraîcheur et une certaine vivacité.

Albert Mathier :

Les Mathiers sont arrivés à Salquenen en 1387. Originaires de Marseille, ils ont migré vers la Suisse en passant par Grenoble. La raison en était la pauvreté et la possibilité de gagner de l'argent à l'étranger en tant que mercenaires. Ils ont rapidement découvert que la région se prêtait parfaitement à la viticulture. Et ils ont constaté qu'un bon verre de vin était bien plus bénéfique à la vie que la guerre. Albert Mathier - comme son nom l'indique fondateur de la société Albert Mathier & Fils SA - est né en 1891, deuxième d'une famille de neuf enfants. En 1918, il a épousé Monika. Cinq enfants sont nés de cette union. Alors que l'économie mondiale était au plus bas, la famille tenta de faire face à la récession en défrichant des champs et des prairies et en y plantant des vignes. Avec leur pressoir, ils ont posé la première pierre de leur propre histoire viticole et de celle de Salquenen, la métropole du vin rouge.