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Ferrari Maximum Brut Rosé - Trento DOC
CHF 32.00
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75 cl
Falstaff : 93 points
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vinification :
Der Maximum rosé brut wird zu 70% aus Pinot noir und zu 30% aus Chardonnay gekeltert, welche in der ersten Septemberhälfte gelesen werden. Die Anbaugebiete der Reben befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Täler Adige, Cembra und Laghi an Lagen zwischen 300 und 700 Metern über Meer. Nach der zweiten Gärung lagert der brut während 36 Monaten auf der Hefe.
Note de dégustation :
Zartes Altrosa. Anhaltende Perlage. In der Nase ein zarter Duft nach Himbeeren und reifem Pfirsich, etwas Hefe. Von bemerkenswerter Komplexität. Am Gaumen von grosser Eleganz. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Dazu fast balsamische Noten. Das Finale ist bemerkenswert lang und zeichnet sich durch zarte Hefeanklänge aus.
Ferrari Trento :
Ferrari - les vins nobles font parfois partie de ce que l'Italie a de mieux à offrir en matière de spumanti. Chez Ferrari, la qualité est une priorité absolue. C'est ce que Giulio Ferrari a fait en 1902 lorsqu'il a fait fermenter les premiers raisins de chardonnay à la manière du champagne, c'est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille, pour obtenir un spumante. Avec son projet ambitieux, le jeune homme de 23 ans a posé la première pierre de l'entreprise qui exporte aujourd'hui ses mousseux Trentodoc dans le monde entier.
Dans les années 1950, faute de descendants, Ferrari a transmis l'entreprise à Bruno Lunelli, un jeune négociant en vin de Trente. Entre-temps, la troisième génération Lunelli a repris le flambeau. En 2019, Ferrari a même remporté le titre de producteur de vin mousseux de l'année dans le cadre des "Champagne & Sparkling Wine World Championships", et ce pour la troisième fois après 2015 et 2017 !
Informations complémentaires
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Trentin |
| Fabricant | Ferrari |
| Variété | Chardonnay, Pinot noir |
| Contenu | 75cl |
| Teneur en alcool | 12.5% vol. |
| Extension | classique |
