Giennois Blanc - Coteaux de Giennois AOP - Vignobles Berthier - 2023

75 cl

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Vinification :

Les vignes poussent à 50% sur des sols de silex de St. Père, à 30% sur des sols calcaires et à 20% sur des sols argileux à Pougny, le long de la Loire. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés dans la cave et le jus obtenu repose pendant environ 36 heures avant que la fermentation alcoolique ne commence à une température contrôlée de 15-18°C. Ces étapes minutieuses préservent les arômes uniques des raisins de sauvignon blanc et permettent un développement harmonieux du vin. Le vin vieillit ensuite quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille au printemps.

Note de dégustation :

Le Giennois Blanc se présente dans une robe or pâle et enthousiasme par ses arômes caractéristiques de fleurs blanches, d'agrumes ainsi que par ses notes exotiques de pamplemousse et de fruit de la passion. Le vin convainc par sa fraîcheur et son fruité, accompagnés de nuances florales et de réminiscences de fruits blancs comme le coing et la poire.

Vignobles Berthier :

Depuis 1983 déjà, Jean Marie Berthier exploite environ 9 hectares de terres sur le pittoresque Domaine de Clairneaux, près de Sancerre. Peu de temps après, le Domaine de Montbenoit est venu s'y ajouter, avec 10 hectares supplémentaires qui s'étendent dans les Côteaux de Giennois. La tradition familiale se poursuit aujourd'hui avec les fils Clément et Florian, qui s'investissent dans la viticulture avec la même passion que leur père. Les Vignobles Berthier se concentrent principalement sur la culture des cépages sauvignon blanc et pinot noir. La qualité exceptionnelle des vins provient des sols calcaires et graveleux uniques des rives de la Loire, mondialement connues, qui caractérisent les coteaux de Sancerre et du Giennois. Des vins d'exception issus de l'une des meilleures régions de France, voire du monde.