Grüner Veltliner Ried Lamm DAC - Weingut Hirsch - 2021

Grüner Veltliner Ried Lamm DAC – Weingut Hirsch – 2021

CHF 52.00

En stock

75 cl

Falstaff: 95 Punkte

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : 100% Grüner Veltliner (Valteline verte)

Vinification :

Ganztraubenpressung, Vergärung mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut.

Note de dégustation :

Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Feine Tabak-Kräuter-Würze, etwas Feuerstein, gelbe Tropenfrucht, zart nach Honigmelone, Nuancen von kandierter Zitrusfrucht. Saftig, gute Komplexität, straff, gut integrierte Säurestruktur, zart nach Pfirsich, weißes Toffee im Nachhall, straff, einladender Speisenbegleiter, bleibt gut haften, vielschichtig und facettenreich, eine Art Austro-Le-Montrachet.

Weingut Hirsch:

Das Familien-Weingut Hirsch liegt in Kammern im Kamptal, unweit der bekannten Weinberge Heiligenstein und Gaisberg. Mit der Natur arbeiten, statt gegen die Natur zu kämpfen: Schon seit Jahrzehnten folgt die Familie Hirsch mit viel Erfolg diesem Credo, was sie konsequenterweise zur heutigen biodynamischen Bewirtschaftung aller Weingärten führte. Hirsch gilt auch als Pionier des Schraubverschlusses. Er war einer der ersten österreichischen Winzer, die bis zur Toplinie nur noch den Schraubverschluss verwenden. 2011 wurde Johannes Hirsch von Falstaff zum Winzer des Jahres erkoren.

SKU : 1536 Catégories :, Tag :

Informations complémentaires

Pays

Autriche
Région

Vallée de Kamptal
Fabricant

Cerf
Variété

Valteline verte
Contenu

75cl
Teneur en alcool

13 % vol.
Année de naissance

2021
Extension

biologique

Produits apparentés