Hacienda Monasterio D.O. Ribera del Duero - 2020

75 cl

Tim Atkin : 96 points

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon

Vinification :

Vinifié en cuve d'acier, puis élevé pendant 18 mois en 30 % de barriques françaises neuves.

Note de dégustation :

Rouge grenat foncé. Le nez révèle de fines baies noires et des épices exotiques, des notes florales et une minéralité attrayante. Frais et juteux en bouche. Une acidité croquante et des tanins parfaitement intégrés s'équilibrent avec le fruit mûr.

Hacienda Monasterio :

Le vaste domaine est situé entre les deux villes de Pesquera et Valbuena de Duero, dans une région appréciée pour ses vins de qualité. Depuis 1990, le chef œnologue Peter Sisseck et son bras droit, le maître de chai Carlos de la Fuente, définissent le style des vins de Monasterio. Ensemble, ils ont créé des cuvées au caractère pleinement fruité et remarquablement minéral, qui se distinguent nettement des autres vins de la Ribera par leur bouquet élégant et néanmoins intense.