Obac de Binigrau - Bodegas Binigrau - 2018

150 cl

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : Cabernet, Callet, Manto negro, Merlot, Syrah

Vinification :

Fermentation du moût à température contrôlée, suivie d'un élevage en barrique pendant 12 à 14 mois.

Note de dégustation :

Le vin est une cuvée composée des cépages manto negro, callet, merlot, cabernet sauvignon et syrah. Il vieillit douze à quatorze mois en fûts de chêne français et présente une couleur rubis intense avec d'élégantes nuances de grenat. On y retrouve des notes d'épices, de fruits secs, de fenouil et de réglisse. Le vin est complété par un goût de fruits mûrs et un fin arôme de bois.

Domaine viticole Binigrau :

La cave se trouve à Biniali. La technologie la plus moderne est utilisée pour produire les vins, tout en conservant le travail manuel traditionnel.

Les vignes elles-mêmes et l'ensemble du processus de production sont soumis à un système de traitement écologique et respectueux de l'environnement, ce qui permet d'améliorer la qualité des raisins tout en respectant le développement naturel de la plante et l'équilibre naturel de l'environnement.

La culture est réalisée avec des moyens biologiques, en utilisant le système ancestral de la biodynamie pour la culture, la taille et la vendange.