Pulginy Montrachet 1er Cru ‚Folatieres‘ - Jean-Louis Chavy - 2022

75 cl

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Elevage de 11 mois en barriques (25-30% de bois neuf), puis 7 mois supplémentaires en cuve inox. L'âge moyen des ceps est de plus de 50 ans.

Note de dégustation :

ce vin de caractère représente parfaitement le village de Puligny - excellente complexité, l'acidité est remarquablement intégrée, puissante et pleine d'élégance. La finale reste éternelle.

Domaine Jean-Louis Chavy :

Propriété familiale depuis 1820, le domaine est dirigé depuis 2002 par le légendaire Jean-Louis, qui a fait évoluer le domaine, y compris une nouvelle cave, des méthodes de viticulture modernes.

Entre-temps, son fils Paul est lui aussi revenu dans l'entreprise familiale après des études d'œnologie.