Rosé et Or - Château Minuty - 2024

75 cl

Robert Parker : 91 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : Grenache, Tibouren

Vinification :

Les raisins sont récoltés à la main, juste à maturité, et proviennent de trois terroirs : Gassin, le site du château, avec ses beaux schistes cristallins ; Vidauban, le site historique, avec ses sols argileux rouge profond ; et Ramatuelle, sur le sable face à la mer, pour la légèreté. Contrôle des températures tout au long de la vinification, de la fermentation et de l'élevage en cuve acier. Pas de fermentation malolactique, comme pour tous les rosés Minuty.

Note de dégustation :

La Rose et Or est placée sous le signe de l'élégance. Les arômes de fruits mûrs gorgés de soleil et fraîchement cueillis vont de la pêche de vigne à la poire en passant par le melon. En bouche, le Rose et Or est plein et croquant, puissant et pourtant pur comme une eau de source aromatisée.