Cavallo delle Fate - Grillo Sicilia DOC - Tenuta Regaleali - 2023

75 cl

James Suckling : 91 points

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : 100% Grillo

Vinification :

Le domaine Regaleali vendange le cépage Grillo, un croisement de Moscato et de Cataratto, en partie très tôt afin de préserver la fraîcheur et la minéralité, en partie plus tard en automne afin d'obtenir structure et corps. Les lots sont fermentés individuellement à une température contrôlée de 16°C dans des cuves en acier. Le mariage est suivi d'un autre élevage de quatre mois - à nouveau en cuve d'acier - avant que le jeune vin ne soit mis en bouteille.

Note de dégustation :

Jaune clair avec des reflets dorés. Nez joyeux et accueillant. Notes d'agrumes mûrs, un peu d'exotisme, nuances herbacées. En bouche, belle puissance et plénitude. Expressif et finement équilibré. Bonne finale avec une belle persistance aromatique.

Tenuta Regaleali :

Ils sont sans conteste les pionniers siciliens auxquels la viticulture moderne de l'île doit infiniment : les Conti Tasca d'Almerita, maîtres du magnifique domaine féodal Tenuta Regaleali. En plus de l'imposant domaine comprenant élevage, culture, oliviers et vignes, l'empire comprend quatre autres tenutes : Tascante (dans la région de l'Etna), Capofaro (sur l'île de Salina), Sallier de La Tour (dans la région de Monreale) ainsi que les vignobles de la Fondazione Whitaker à Mozia (dans la région de Marsala).

Le comte Lucio, secondé par ses fils Alberto et Giuseppe, dirige cette mosaïque agricole avec prudence et savoir-faire. Les vins de la maison, produits sur un total de 360 hectares de vignes situées en partie à des altitudes élevées, connues pour leur fraîcheur, jusqu'à 900 mètres d'altitude, séduisent par leur diversité, leur élégance soyeuse et leur charme méditerranéen. Sans oublier leur excellent rapport qualité-prix.