Chambolle-Musigny - Louis Latour - 2021

75 cl

Wine Spectator: 92 Punkte

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Traditionnelle Vinifikation in offenen Fässern. Malolaktische Gärung. Der Wein reift dann für 10-12 Monate in grossen Eichenholzfässern (20% neu).

Dedustationsnotiz:I

Im Glas dunkles Violett mit granatroten Reflexen. Die Nase ist würzig frisch mit dem Duft von Kirsche. Am Gaumen zeigt sich der Chambolle-Musigny seidig und reichhaltig. Es finden sich wieder schwarze Kirsche und Peffer. Der Wein endet in einer schönen frischen Länge.

Domaine et Maison Latour :

Aujourd'hui, c'est déjà la 11e génération Latour qui s'occupe du commerce du vin et de la viticulture. La direction de l'entreprise familiale est toujours confiée à l'aîné, qui porte le prénom de Louis depuis huit générations.

Pas moins de sept domaines vinifient aujourd'hui des raisins provenant principalement de la Côte d'Or, mais aussi du Chablis, du Beaujolais et du sud de la France.

La Maison Louis Latour est la seule entreprise en Bourgogne à fabriquer elle-même toutes ses pièces (fûts en bois) dans sa propre tonnellerie. Les vins de plus de 100 AOC sont élevés dans quelque 3500 fûts. Les vins de Louis Latour sont élégants et parfumés. L'accent est moins mis sur la concentration que sur l'élégance.