Chardonnay Kreuth - Cantina Terlan Alto Adige DOC - 2022

150 cl

James Suckling : 93 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Vendange et sélection des raisins à la main ; pressurage doux et clarification du moût par sédimentation naturelle des bourbes. Fermentation lente à température contrôlée. Fermentation malolactique partielle et maturation pendant 10 mois sur lies fines en partie en acier inoxydable (50%), en partie en fûts de bois (50%).

Note de dégustation :

De délicates notes de fleurs blanches et d'herbes de montagne offrent un fil subtil et savoureux qui s'enroule à travers les arômes de kiwi, de poire et de mandarine de ce vin blanc vif. Dense et finement maillé, il présente une riche minéralité qui rappelle le graphite et une texture légèrement crayeuse. Persistant et frais dans une finale mielleuse.

Cantina Terlan :

Fondée en 1893, la Kellerei Terlan compte aujourd'hui parmi les principales coopératives viticoles du Tyrol du Sud. Elle compte actuellement 143 membres qui cultivent une surface de 165 hectares et produisent une quantité totale d'environ 1,4 million de bouteilles. En collaboration avec ses membres, la coopérative poursuit depuis de nombreuses années une politique de qualité stricte qui lui a valu la renommée et la reconnaissance sur le marché du vin italien et international.

Malgré sa taille raisonnable, la cave de Terlan est ainsi devenue une institution solide dans le monde professionnel et est restée fidèle à sa philosophie "Nous faisons mûrir les vins". Avoir du temps, prendre son temps et donner du temps aux choses, c'est peut-être le plus grand luxe que nous puissions posséder aujourd'hui, alors que tout doit aller toujours plus vite. À Terlan, nous nous offrons ce luxe. Chaque vin reçoit le temps dont il a besoin pour mûrir jusqu'à la perfection absolue. Même pendant des décennies.