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Chianti Classico Gran Selezione 'Lapina' Vallepicciola DOCG - 2018
CHF 28.00
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75 cl
Robert Parker : 92 points
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Cépages : 100% Sangiovese
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves de béton à température contrôlée, suivie d'une macération de 15 jours dans le béton. Fermentation malolactique en grands fûts de chêne français usagés.
Elevage en barrique pendant environ 30 mois, 30 % premier remplissage, 70 % deuxième remplissage.
Affinage avant la mise en bouteille, 3 mois en béton et vieillissement en bouteille pendant 6 à 8 mois.
Note de dégustation :
Le Vallepicciola 2018 Chianti Classico Gran Selezione Lapina offre un bouquet immédiat de fruits mûrs, d'épices douces de boulangerie et d'un soupçon de cacao ou de chocolat amer. S'y ajoutent du bois de cèdre, du tabac et du cuir. Le résultat est équilibré et la concentration du vin se situe du côté riche du spectre. Le style est peut-être plus facile à décrire comme contemporain ou moderne, mais ces résultats sont solides.
Vallepicciola :
L'âme et le cœur de Vallepicciola se trouvent dans les anciennes terres du Chianti Classico, des régions au microclimat doux et au charme incomparable de Castelnuovo Berardenga, Sienne. L'entreprise Vallepicciola s'étend sur 265 hectares, dont 65 hectares de vignes et 40 hectares supplémentaires plantés d'ici 2019. Outre les cépages internationaux comme le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon, l'exploitation cultive le sangiovese traditionnel, principalement destiné à la production de Chianti Classico , le cabernet franc, le petit verdot et le chardonnay.
Informations complémentaires
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Toscane |
| Fabricant | Vallepicciola |
| Variété | Sangiovese |
| Contenu | 75cl |
| Teneur en alcool | 14,5% vol. |
| Année de naissance | 2018 |
| Extension | proche de la nature |











