Completer Solera - Domaine Obrecht - 2018 / 2023

75 cl

Robert Parker : 96+ points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Completer

Action Vinifia :

Le principe de la solera est une méthode de vieillissement et d'assemblage des vins qui apporte une continuité harmonieuse et une complexité du goût sur une longue période. Elle consiste à prélever en continu une partie du contenu des billes d'argile les plus anciennes (solera) et à les remplacer par une quantité égale de vins plus jeunes.

Note de dégustation :

Le NV Completer Solera couvre les millésimes 2018 à 2022 et s'ouvre sur un nez très dense et aromatique de fruits concentrés et braisés, entrelacés avec de fines épices tanniques.

En bouche, il est également énormément dense et concentré, avec des arômes de coings mûrs et de miel. Il s'agit d'un Completer corsé, riche et très complexe, qui allie substance et intensité avec précision, une structure tendue et une élégance étonnante. La finale est profonde, salée et très longue, ce qui indique un grand potentiel de vieillissement.