Cuvée Impressario - Kerschbaum - 2018

75 cl

Falstaff : 97 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 50% Blaufränkisch, 20% Zweigelt, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Vinification :

Les raisins soigneusement récoltés ont fermenté très délicatement pendant 24 jours sur le moût. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 18 mois exclusivement en fûts de bois neufs.

Note de dégustation :

Grenat rubis foncé, reflets violets, large éclaircissement des bords. Confit de baies sombres, sur fond de caramel, délicatement épicé de bois, un peu de cassis, bouquet attrayant, plutôt réservé. Bonne complexité, cerises mûres, ferme, maille serrée, tanins veloutés et porteurs, fraîchement structuré, chocolaté, fruit de cerise en finale, bon potentiel de développement.

Domaine viticole Kerschbaum :

Un entretien du vignoble et du sol proche de la nature, une taille extrêmement courte et un contrôle strict des quantités constituent la base de la grande qualité des raisins de Paul Kerschbaum. L'assortiment est géré de manière stricte et repose en premier lieu sur le cépage Blaufränkisch. En 2007, Paul Kerschbaum a été élu "Vigneron de l'année" par Falstaff. Depuis, le fils de Paul, Michael, a repris le flambeau et les vins sont encore plus précis, plus frais et plus élégants.