Cuvée Préférence Brut N.V. - J. Lassalle

75 cl

James Suckling : 91 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 60 % Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vinification :

J. Lassalle Préférence 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage : 8g/l Moins de 3 ans de vieillissement en bouteille. Issu de deux millésimes, 40% vin de réserve.

Note de dégustation :

Une cuvée classique qui convainc par sa légèreté. Des arômes de groseille à maquereau et de zeste d'agrumes soutenus par une acidité bien intégrée confèrent à ce champagne une incroyable fraîcheur.

J. Lassalle :

Le domaine Lassalle s'étend sur 60 parcelles situées dans les villages de Chigny les Roses, Ludes, Montbré, Puisieuls, Rilly la Montagne, Sermiers et Villers Allerand, tous des lieux-dits Premier et Grand Cru.
Les 16 hectares du domaine Lassalle se distinguent par leurs cépages, composés à 52% de Meunier, à 22% de Pinot Noir et à 26% de Chardonnay.

Les vignes du domaine ont en moyenne entre 35 et 55 ans. Nous produisons en moyenne 150.000 bouteilles par an.

Cette production, respectueuse de l'environnement, du terroir et de la nature originelle du vignoble, correspond aux valeurs que nous souhaitons préserver au sein du domaine.
Nous appliquons toujours à la vigne le savoir-faire des traditions vigneronnes transmises depuis trois générations, tout en étant fiers d'innover. Notre domaine évolue au rythme de la vie de notre entreprise familiale afin de proposer les meilleures cuvées possibles.