DOS FINCAS Ribera del Duero - Dominio de Atauta - 2021

75 cl

Robert Parker : 95 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Rebsorten: 100% Tinto Fino

Vinification :

Note de dégustation :

Die Einzellagenweine werden später auf den Markt kommen, so dass ich sie nächstes Jahr probieren werde. In der Zwischenzeit haben sie den 2021 Dos Fincas produziert, eine neue Mischung aus ihren beiden besten Parzellen, beide auf Sandböden. Er ist feinherb und wunderbar ausgewogen, mit sehr feinen Tanninen und einem subtilen Kreidegeschmack. Er wurde mit einheimischen Hefen in 5.000-Liter-Eichenfässern vergoren und reifte 13 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu waren. Danach wurden die beiden Weine verschnitten und in Fässern für den zweiten Gebrauch gelagert, um eine Reifezeit von 22 Monaten zu erreichen. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %, einen pH-Wert von 3,68 und einen Säuregehalt von 4,95 g. Er ist kraftvoll, aber harmonisch und eleganter, als es die Parameter vermuten lassen. Die Tannine sind sehr elegant, das Mundgefühl ist samtig und endet ohne Kanten. Köstlich! 2.997 Flaschen wurden im Dezember 2023 abgefüllt.

Dominio de Atauta :

La création de Bodegas Dominio de Atauta en 1999 a marqué un tournant dans la Ribera del Duero. Pour la première fois, un investissement important a été réalisé dans la partie orientale de la DO, réputée difficile en raison de l'altitude. Le domaine se trouve à proximité du petit village d'Atauta et tire l'intégralité de sa récolte de la petite vallée du même nom, dans laquelle se répartissent quelque 400 parcelles sur une longueur de près de quatre kilomètres. Après le changement de propriétaire, c'est la jeune œnologue Almudena Alberca qui est responsable des vins depuis 2010. Son objectif est de rendre les vins un peu plus accessibles. Le domaine est célèbre pour ses trois vins de terroir, qui comptent parmi les meilleurs jamais obtenus à partir du tempranillo dans le Duero. En raison de la rigueur du climat, les vins présentent une acidité marquée et sont à la fois très concentrés et élégants, ce qui incite la viticultrice à n'utiliser que très prudemment le nouveau bois.