Endrizzi Chardonnay Trentino DOC - 2024

75 cl

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Vendange manuelle des meilleurs raisins après réduction des rendements en été. Pressurage pneumatique. Fermentation à température contrôlée en acier inoxydable avec levures sélectionnées et batonnage fréquent, puis court affinage sur lies.

Note de dégustation :

Bouquet riche avec des notes de bananes et de pommes mûres, aromatique mais discret ; au palais, bien structuré, vinifié sec et fraîchement tissé, pas trop puissant mais très fruité et persistant.

Cantina Endrizzi :

La Cantina Endrizzi compte parmi les plus anciens domaines viticoles du Trentin. Vignerons depuis cinq générations, la famille Endrici ("Endrizzi" en dialecte local) est toujours restée fidèle à un principe : l'esprit d'entreprise. Chaque nouvelle génération a réussi à faire évoluer la Cantina Endrizzi. Francesco et Angelo, les fondateurs du domaine, ont introduit les cépages cabernet et merlot dans le Trentin. Aujourd'hui, ils constituent la base de l'élevage du Masetto ainsi que des vins traditionnels Teroldego et Lagrein.

Les successeurs de Francesco furent son fils Romano, qui fut même président de la province de Trente, et son petit-fils Franco, à l'époque président influent du comité viticole du Trentin, le Comitato Vitivinicolo Trentino. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par la quatrième et la cinquième génération, Paolo et Christine, ainsi que par leur fille Lisa Maria et leur fils Daniele. Avec leur expérience et de nouvelles idées, ils s'occupent de chaque aspect du domaine : renouvellement du produit, communication et marketing, architecture et culture respectueuse de l'environnement.