Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut - Trento DOC

Name: Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut – Trento DOC - feiniwy.ch
Brand: Ferrari
SKU: 1518
Price: 28.00 CHF
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75 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Le Spumante Ferrari Maximum brut est exclusivement élaboré à partir de raisins de Chardonnay récoltés durant la première moitié de septembre. Les zones de culture des vignes se trouvent dans différentes communes des vallées Adige, Cembra et Laghi, à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres. Après la deuxième fermentation, le brut est conservé sur lies pendant 36 mois.

Note de dégustation :

Jaune paille intense. Le nez est sympathique et intense. Notes de fruits à pépins mûrs, un peu de croûte de pain, des noisettes et un bouquet floral varié. En bouche, il est élégant et harmonieux. Le brut dispose d'une personnalité remarquable avec les notes fruitées typiques du chardonnay, auxquelles s'ajoutent des arômes de levure. Digeste et persistant en bouche.

Ferrari Trento :

Ferrari - les vins nobles font parfois partie de ce que l'Italie a de mieux à offrir en matière de spumanti. Chez Ferrari, la qualité est une priorité absolue. C'est ce que Giulio Ferrari a fait en 1902 lorsqu'il a fait fermenter les premiers raisins de chardonnay à la manière du champagne, c'est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille, pour obtenir un spumante. Avec son projet ambitieux, le jeune homme de 23 ans a posé la première pierre de l'entreprise qui exporte aujourd'hui ses mousseux Trentodoc dans le monde entier.

Dans les années 1950, faute de descendants, Ferrari a transmis l'entreprise à Bruno Lunelli, un jeune négociant en vin de Trente. Entre-temps, la troisième génération Lunelli a repris le flambeau. En 2019, Ferrari a même remporté le titre de producteur de vin mousseux de l'année dans le cadre des "Champagne & Sparkling Wine World Championships", et ce pour la troisième fois après 2015 et 2017 !

SKU : 1518 Catégories :Vins mousseux/champagnes, Vins mousseux/Champagnes Italie Tag :Bindella