Il Poggiale Chianti Classico Riserva DOCG - Domini Castellare di Castellina - 2021

75 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo

Vinification :

Élevage de 162 à 18 mois, 80% en cuve acier, 20 % en barriques neuves, puis 12 mois de vieillissement en bouteille.

Note de dégustation :

Rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez révèle des arômes intenses de cerise noire mûre, des notes de sous-bois, de rhubarbe, de rose sauvage rouge, de violette et d'épices. La bouche est harmonieuse, avec des tanins vifs et un arrière-goût finement épicé de bois précieux.

Castellare di Castellina :

Comme de nombreux domaines viticoles toscans, Castellare di Castellina est situé de manière pittoresque au milieu des vignobles et des oliveraies. L'éditeur milanais Paolo Panerai avait acquis ce domaine féodal dans les années 1970 par passion pour la région du Chianti. Avec beaucoup de soin, d'amour du détail et une grande conscience de la qualité, il a conduit le site de production au sommet de la Toscane.