Juan Gil 12 Meses Silver Label - 2022

75 cl

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépage : 100% Monastrell

Vinification :

Les raisins sont égrappés, foulés et fermentent dans des cuves en acier. Après 25 jours, le moût est pressé. Le jeune vin est placé dans des barriques françaises et américaines où il vieillit pendant 12 mois.

Note de dégustation :

Couleur jeune. Un peu fermé au début, il révèle un beau bouquet pur après aération : fruits noirs, notes épicées, rappelle aussi les fines herbes. Bouche pleine, riche et étoffée, mais très équilibrée et finement structurée. Belle persistance aromatique, se termine par une fine note de vanille due à l'élevage en barrique. Au début de sa maturité, il gagnera certainement encore un peu en étant conservé correctement au frais. Si l'on demande à Jumilla ce qu'est la Bodegas Hijos de Juan Gil, beaucoup de gens répondent tout naturellement "El mejor Monastrell ! (Le meilleur Monastrell !). Car c'est ce qui fait la réputation de cette bodega dynamique, et ce depuis longtemps au-delà des frontières du village. Au plus tard depuis que le Juan Gil Monastrell "12 meses en barrica" a pu franchir sept années de suite (2002-2008) le fameux mur des 90 points du gourou du vin Robert Parker, sa réputation de spécialiste de ce cépage espagnol original s'est répandue comme une traînée de poudre. Et ce 2016 - un Reserva de par sa conception - est un nouveau point fort d'une longue série réussie d'excellents vins de Monastrell en monocépage.