Kyrenia Amarone della Vapolicella DOCG - Celestino Gaspari - 2018

75 cl

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone

Vinification :

Les raisins sont vendangés à la main et placés sur des plateaux pour sécher. Ensuite, les raisins sont pressés et fermentés dans des cuves en béton. Enfin, le vin est affiné dans des fûts de chêne slaves.

Note de dégustation :

Amarone rouge sombre et puissant. Arômes de baies noires macérées et de cerises avec des notes de violette ; bouche pleine, acidité juteuse, tanins bien intégrés, finale finement amère et longue ; vin marquant et harmonieux.

Zymé :

Le nom de Kyrenia - sirène en français - vient de la Grèce antique, le berceau européen de la viticulture. Les bateaux étaient construits pour transporter des amphores de vin par la mer de la Grèce vers l'Italie. Les marins apportaient la joie dans les ports italiens et sont aujourd'hui les seuls témoins de cette époque. Des siècles plus tard, l'histoire se poursuit avec le propriétaire du domaine viticole Zymé : Celestino Gaspari. La nouvelle et exclusive ligne de vins Kyrenia voit le jour vingt ans après la création du prestigieux domaine Zymé, afin de répondre à deux exigences : un pas de plus vers l'avenir pour les vins Zymé, en termes de raffinement, d'exclusivité et de qualité. Et d'autre part, pour répondre à la demande toujours croissante des amateurs de vin pour des vins fruités, harmonieux et accessibles. Les vins de Kyrenia s'expriment par leur légèreté et leur vivacité. Ils sont merveilleusement fruités, élégants et faciles à boire. Les vins de Kyrenia se distinguent à tout moment comme de merveilleux compagnons de tous les plats, même les plus simples. Celestino Gaspari, viticulteur et maître de chai de la Cantina Zymé, aspire avec les nouveaux vins de Kyrenia à l'identité du cépage et du territoire en Vénétie. Pour ce faire, il tient à maintenir le respect de la tradition et à soigner les vins avec beaucoup de soin et d'une main experte.